Ob Frühstück im „Hohenhaus Café“, moderne Klassiker-Küche im „Hohenhaus Grill“ oder die Michelin-Stern prämierte Haute Cuisine im „La Vallée Verte“, stets geht bei uns der kulinarische Kalender nach den Jahreszeiten. Alexander Mayer setzt mit seinem Team auf eine„Wohlfühlküche“, für die gezielt mit ausgewählten Produzenten und Anbietern aus der Region zusammengearbeitet wird. Und vieles kommt sogar vom „Gut Hohenhaus“ selbst …